冬野菜がたっぷり入った手打ちカレーうどんを作りました。

まずは生地をこねます。

うどんに「こし」が出るように、体重をのせてリズミカルに踏みました。

次は麺棒で生地をのばします。薄く大きくなっていく生地に大興奮の子どもたち。

生地をたたんで細く切ります。

くっつかないように、しっかり粉をまぶしてほぐします。

調理場の大きな釜でうどんを茹でて、できあがりです。

手作りのカレーうどんは大満足の仕上がりで、みんなおなかいっぱい食べました。